Julie & Julia

Oi meninas!!!

Esses dias nas minhas navegações pelos blogs "culinários" que eu adoro, vi a dica desse livro! Fui procurar mais coisas sobre ele e descobri que ele virou ou vai virar filme... Como eu sempre prefiro livros, já coloquei na minha lista de livros a adquirir!

Eis a resenha:

Best seller internacional e vencedor do primeiro Blooker Prize (que premia livros baseados em blogs), Julie e Julia é uma história de desafios e superação, de risos e lágrimas, de uma mulher moderna lutando para colocar ordem em sua atribulada vida. Julie estava em crise. Prestes a completar 30 anos, insatisfeita com o emprego de secretária de repartição pública e sufocada pela pressão crescente para ter um bebê, sentia-se incapaz de dar rumo diferente a sua vida. Para piorar um pouco mais, ainda foi obrigada a se mudar com o marido para uma quitinete em um bairro afastado, a quilômetros de distância do trabalho e dos amigos. Parecia mesmo um beco sem saída.Porém, como costuma acontecer em casos como esse, a solução estava no lugar mais improvável: no velho livro de receitas guardado na cozinha da casa da mãe. Meio por acaso, Julie se surpreende experimentado a primeira receita de Mastering the Art of French Cooking - o livro que introduziu a culinária francesa no cotidiano das famílias norte-americanas. Onde essa despretensiosa experiência culinária iria parar, nem a própria Julie seria capaz de imaginar.Dado o primeiro passo, ela decidiu seguir adiante e enfrentar o desafio de fazer as 524 receitas contidas no clássico de Julia Child (uma das mais importantes apresentadoras de programas de culinária na TV norte-americana, aqui apresentada num delicioso prefácio da chef Rita Lobo) em apenas um ano - e escrever um blog relatando a façanha. Dessa forma, deu início a uma insólita provação envolvendo perfuração de ossos, remoção de vísceras, extração de miúdos e assassinato de crustáceos a sangue frio. Como se não bastasse, teria ainda que lidar com um casamento a perigo, um emprego na corda-bamba e uma possibilidade nada remota de perder de vez a sanidade mental. Tudo isso para, entre risos, lágrimas e vexames, aprender uma saborosa lição sobre a arte do bem viver.

Bom, espero lê-lo em breve...

Beijos, Rô.

NEXT

é o filme que assistimos e que vale a pena escrever um artigo no blog pois nao sei se vcs ja assistiram ou nao! O filme estreiou no dia 25 de abril 2007, ou seja, provavelmente eu sou a unica que ainda nao tinha assistido esse filme! rs

Nicolas Cage (que eu acho que é relativamente um bom ator e que tem até um certo charme) que interpreta Chris Jonhson tem o don de prever o futuro, mas apenas com dois minutos de avanço. Ele trabalha em um "boteco" em Las vegas como uma espécie de apresentador/magico, e para fechar os fins de meses ele vai em casinos e aproveita do seu don discretamente.

Apenas uma visao deixa Chris Jonhson perplexo, uma visao que ele têem bem mais de dois minutos antes que aconteça onde ele vê uma linda mulher (Jessica Biel).

Até ai tudo bem... mas entra em cena o FBI!!!! Eles descobrem que Chris Jonhson possui visoes do futuro e decidem encontrar Chris para combater terroristas que estao prestes à explodir uma bomba nuclear na California! Waouuuuuuuuu loucura loucura loucura! Mas apesar de tudo o filme é bem cativante! E eu que adoro "prever" o que vai acontecer no filme fiquei doida! rs

Next é uma adptaçao bem livre do livro "O homem dourado" de Philip K Dick (1954). Para quem assistiu o filme laranja mecanica tem uma cena de Next que muito parecida!!!

Filme otimo para um domingo à tarde sem saber o que fazer! rs

Beijos

Helen

"Nao espere muito para ter um filho"

Esse é meu novo livro! Ja terminei o meu super livro que eu adorei "O nascimento de uma mae" e ja passei ele para o Fabien ler!
Ai eu fui na livraria para comprar o segundo livro do mesmo autor que se chama "Diario de um bébé" que fala da percepçao do bébé, como ele vë, sente e se comunica, esse livro foi resultado de uma longa pesquisa do autor depois de ter observado atravez de filmagens varios bébés! E acreditem, a livraria nao tinha o livro e o livro esta esgotado e nao da nem para encomendar! : (

Ai folheando outros livros, vi esse aqui!
O titulo nao me chamou muito atençao nao, eu pensei "mais um desses livros bem franceses que empurram as pessoas a terem trocentos filhos para cobrir a aposentadoria dos franceses mais tarde!"
Ai peguei ele e começei a folhear e eu achei interessante primeiro pq ele é médico especialista na "assistencia médica à procriaçao" como ele diz, ele trabalha com casais (ou nao) que nao conseguem ter filhos, segundo, pq o livro nao é destinado unicamente à mulheres de mais de 35 anos mais à todo mundo, ele mesmo diz que o fundamental desse livro é de poder justamente informar as mulheres jovens e ativas.

Realmente ele escreve sobre a dificuldade em se ter um filho apos 35 anos (quando a mulher tem uma queda brutal de produçao de ovulos) mas ele tb fala da evoluçao da sociedade e das mentalidades (que é super interessante) fazendo comparaçoes desde 1900 até nossos dias. E os argumentos que ele utilisa sao mais do que valaveis!
Mas o mais interessante é que ele nao tem um julgamento unico, ele pesa os pros e os contra, as dificuldades que encontramos como por exemplo a questao da maternidade e do trabalho, da politica que ignora esse tipo de preocupaçao e dos paises nordicos que adotam uma politica flexivel para mulheres que sao maes e que trabalham!

Claro que esse livro me faz pensar que ninguém esta livre de um dia descobrir ser stéril ou infertil e isso me da um certo medo pois eu nunca tinha pensado nisso!

Bom, começei meu livro ontem a noite e por enquanto estou achando bem interessante, nao quanto o primeiro (que passou a ser meu preferidinho da estante!) mas pelo menos terei bons argumentos quando minha sogra vier me importunar com isso!

Pelo que vocês podem ver estou me informando e me preparando psicologicamente para o grande passo! rs

Beijos

Helen

Frustração Culinária!

Estou aqui para relatar minha terrível frustração culinária... Tudo começou quando o André mencionou sentir saudades do nosso querido "O Velhão", especialmente do Bolo Verde. Tá, então eu resolvi fazer o bolo verde. Para que? !!

01 pacote de bolo de limão; - não se acha isso aqui, tem de tudo quanto é sabor, menos de limão! Então resolvi fazer uma receita de bolo de iogurte no liquidificador que eu tenho, assim já ficaria com o iogurte que pede na receita.
01 copo de iogurte natural;
01 copo de óleo;
01 pacote de gelatina de limão; Quando eu comecei a preparar o bolo percebi que a gelatina que eu comprei não é em pó e sim em Gel (a única que eu achei)!! Uns cubinhos de gel!! Aí eu desisti! O André vai ficar sem bolo verde até eu ir a Londres nos mercados brasileiros (perto de onde eu morava antes) e comprar as coisas certas!!!
04 ovos;
01 colher de fermento em pó.
Cobertura:
01 lata de leite condensado;suco de 2 limões


Depois eu conto se algum dia eu conseguir o tal Bolo Verde!

Beijo

Pérola

Helen, você está muito exemplar com seus dotes culinários!!

Este fim de semana até me animei e fiz uma almoço gostosinho...frango com polenta e arroz! E de sobremesa mousse de laranja!

Agora quero fazer seus paezinhos de batata!!

Beijos, Mari!

Pao de batata

E esse é o meu pao de batata, nao ficou tao gostoso como o pao de batata que minha avò fazia eu era bem pequena mas acho que nunca poderei me esquecer do cheirinho desse pao e do gosto maravilhoso dele quentinho! ai ai...

Aqui vai a receita!

Ingredientes

2 tabletes de fermento para pão
1/2 xícara de chá de leite
100 g de margarina
3 batatas cozidas e amassadas
2 ovos
sal
farinha de trigo suficiente para deixar em ponto de amassar
queijo prato para rechear

Modo de Preparo

Faça a massa do pão juntando os ingredientes amassando até ficar macia
Deixe crescer, forme os pãezinhos e recheie com queijo prato
Deixe crescer novamente, pincele com gema e asse em forno quente

Coxinhas e Risolis

Acho que depois do casamento devo ter ficado mais "prendada" pois voltei a cozinhar! rs

Esse fim de semana fiz coxinhas, risolis (mesma massa) e pao de batata!

Aqui vai a receitinha da coxinha! Eu fiz so metade da receita e fiz 40 coxinhas!

Ingredientes

Para massa:
2 litros de água
1 kg de farinha de trigo peneirada
2 caldos de galinha
1 colher de margarina
1 colher rasa de sal
1 colher de colorífico

Para o recheio:
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
2 cebolas médias picadas
1 xícara de salsinha picada
Pimenta vermelha picada a gosto
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto
óleo ou azeite de oliva

Para empanar:
2 claras
1 litro de água
1 pitada de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 kg de farinha de pão

Modo de Preparo

Para a massa:
Em uma panela junte dois litros de água (de preferência a água que cozinhou o frango), dois caldos de galinha, uma colher de margarina, uma colher rasa de sal e uma colher de colorífico
Deixe a mistura no fogo até ferver
Após levantar fervura, junte a farinha peneirada e com o auxílio de uma colher de pau vá mexendo sem parar até que a massa desgrude da panela
Retire a do fogo e coloque sobre uma superfície lisa e besuntada de margarina
Deixe esfriar, mas vá sovando constantemente para que a massa não crie casca
Reserve

Para o recheio:
Em uma panela com óleo ou azeite junte o alho amassado, a pimenta de vermelha picada e a cebola picada, frite tudo até dourar, junte o peito de frango cozido e desfiado e refogue por alguns minutos
Junte o sal
Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, misture bem e deixe esfriar

Para a montagem:
Com as mãos previamente acrescida de manteiga (sem excesso), pegue uma porção da massa (dependendo qual seja o tamanho desejado da coxinha), faça uma bolinha e com o auxílio do dedo indicador faça uma cavidade na massa de modo que a paredes internas não fiquem muito finas
Coloque uma porção do recheio e feche pinsando a boca da cavidade com a parte interna do polegar e do indicador

Para empanar:
Misture a água e as claras, bate com o auxílio de um garfo por alguns minutos, junte o sal a farinha de trigo e vá batendo até que as bolinhas de farinha desapareçam
Passe as coxinhas prontas por essa mistura, tire o excesso e passe pela farinha de trigo, após o terminar de empanar as coxinhas repita a operação, isso fará com que elas fiquem mais sequinhas e crocantes

Para fritar:
Em um tacho ou panela funda, coloque óleo suficiente para cobrir a coxinha, deixe esquentar bem (190º a 200º graus) e frite as coxinhas aos poucos para que o óleo não esfrie, o que pode fazer com que as coxinhas venham a rachar
Espere dourar bem, retire escorra e aproveite

E bom apetite!