(receita e foto do site do Pão de Açúcar Delivery)
Pavê de Frutas Secas
100 g de ameixa seca sem caroço
100 g de damasco
100 g de uva passa
100 g de nozes
2 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
Essência de baunilha
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas
1 pacote de bolacha maizena
500 ml de leite integral1 copo americano com água
Cerejas para decorar
Modo de Preparo:
Pique todas as frutas secas e reserve.
Para fazer o creme, misture bem, em uma panela, as gemas, o amido de milho, o leite em pó, o açúcar, uma colher de chá de essência de baunilha e o leite. Todos os ingredientes devem estar bem misturados antes de ir ao fogo. Mexa rápido, em fogo médio, até o creme engrossar. Caso fique com alguns caroços, bata no liquidificador até ficar totalmente cremoso depois de cozido. Misture cuidadosamente as frutas secas com o creme.
Corte as bolachas ao meio e umedeça em uma mistura de água e essência de baunilha. Para montar o pavê, coloque o creme em uma taça e adicione as bolachas úmidas em cima. Acrescente outra camada de creme e finalize com as nozes moídas. Decore com cerejas e deixe a sobremesa montada na geladeira por no mínimo seis horas.
Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de preparo: 20 a 30 minutos
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